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营养价值柠檬豆豉烤鱼

来源: 发布时间:2019-01-16 14161 次浏览

  

  使用柠檬做烤鱼的添加配料不仅仅是为了口感更多的是健康。万州烤鱼分析柠檬有哪些价值吧:味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

  用料:柠檬半只、豆豉约20克、海天豉油适量、陈醋少量、酱油适量、芫茜适量、青椒适量、葱段适量、薄荷适量、香油/植物油适量、姜丝适量

  柠檬豆豉烤鱼的做法

  鱼清洗干净后用白酒+盐水适当过一下,然后,在鱼的上面,铺上柠檬片,这样可以辟走鱼的泥味和腥味,在烤的过程中可以吸收白酒的香味,还有可以使鱼肉/皮带点咸香味。

  将准备好的鱼放入已预热230度的烤箱内烤13-15分钟.烤完后。

  烤鱼期间大锅内热炒豆豉,芫茜,薄荷,青椒,,葱段,料酒等为鱼入味而准备的调味菜,注意要将味道稍微调浓一些,这样才能确实鱼肉在烤制过程中能够吸收调味菜的味道。将调味菜等铺在烤好的鱼上面,放入烤箱内继续以230度烤5分钟左右,就可以上菜啦。

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